Le flan au chocolat et au kaki est un dessert délicieux et facile à préparer, sans ajout de sucre. Ce pudding chocolaté ravira vos papilles et se concocte en un tour de main.
Pour la préparation, j’ai opté pour des moules pndorini en silicone, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser des moules classiques en aluminium.
Avec seulement 100 Kcal par portion, ce dessert est parfait pour clôturer un repas ou apaiser une petite faim, sans culpabilité ! Le pudding au kaki et au cacao représente une véritable innovation dans le monde des desserts légers.
Comment faire le flan au chocolat et kaki
Ingrédients pour 6 petits flans :
- 750 g de kakis (très mûrs)
- 40 g de cacao amer en poudre
Pour la décoration – flan au chocolat et kaki
- Nappage au chocolat (sans sucre)
- Pistaches concassées
Préparation :
- Commencez par éplucher les kakis mûrs et versez-les dans le robot.
- Ajoutez le cacao amer en poudre et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- À l’aide d’une spatule ou d’une cuillère, répartissez la préparation à base de kaki et de cacao dans les moules en silicone.
- Laissez reposer les puddings légers au cacao au réfrigérateur pendant au moins 5 à 6 heures, voire idéalement toute une nuit, avant de les démouler.
- Au moment de servir, démoulez délicatement les puddings au chocolat léger et transférez-les sur une assiette.
- Décorez la surface des puddings avec du nappage au chocolat (non sucré dans mon cas).
- Terminez en parsemant des pistaches concassées puis servez.
