Le gâteau à l’avoine, banane et chocolat est une délicieuse option pour le petit-déjeuner ou à déguster à n’importe quel moment de la journée. Cette recette vous offre une saveur alléchante qui fera saliver même ceux qui ne sont pas friands de sucreries. De plus, ce dessert est à la fois sain et nutritif, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui suivent un régime ou cherchent à éviter les plats trop lourds pour l’estomac.
Ingrédients :
- 120 g de flocons d’avoine
- 3 c à soupe de cacao en poudre
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 250 ml de lait chaud
- 2 bananes
- 1 c à café de levure chimique
- 30 ou 40 g de fruits secs en morceaux (noisettes, noix, amandes)
Pour la décoration :
- 50 ml de lait chaud
- 100 g de chocolat noir
Préparation :
- Commencez par prendre un bol et y verser le lait chaud sur les flocons d’avoine. Mélangez bien et laissez reposer pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, prenez les bananes, pelez-les, coupez-les en morceaux et placez-les dans un autre bol propre. Écrasez-les à la fourchette pour obtenir une purée, puis ajoutez les œufs et battez les ingrédients à l’aide d’un fouet.
- Lorsque le mélange est lisse, incorporez le cacao en poudre, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien pour que les poudres soient bien intégrées, puis ajoutez les flocons d’avoine préalablement trempés dans le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Prenez maintenant un moule rond à charnière d’un diamètre de 20 centimètres. Recouvrez le moule avec une feuille de papier sulfurisé et versez-y le mélange que vous venez de préparer.
- Saupoudrez la surface avec les fruits secs.
- Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
- Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir pendant quelques instants.
- Vous pouvez maintenant vous occuper de la décoration du gâteau.
- Prenez simplement le chocolat noir et placez-le dans le bol contenant le lait chaud. Mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu, puis versez le mélange dans une poche à douille.
- Répartissez le chocolat fondu sur le gâteau et servez-le à table.
