La recette originale du gâteau Bilbolbul remonte à 1929. Il s’agit d’un gâteau au chocolat appétissant qui ne contient ni œufs, ni beurre, ni huile.
Dans la version originale, le gâteau Bilbolbul est parfumé avec de la cannelle en poudre et du zeste d’orange râpé.
Le nom du gâteau Bilbolbul trouve son origine dans une ancienne bande dessinée italienne mettant en vedette un jeune garçon africain nommé Bilbolbul.
Le gâteau au chocolat Bilbolbul est un gâteau simple, adapté à un usage quotidien. Il peut être servi simplement saupoudré de sucre glace ou accompagné de crème fouettée, de glace ou d’autres crèmes selon les préférences de chacun.
Comment faire le gâteau au chocolat BILBOLBUL
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de farine
- 100 g de cacao amer en poudre
- 250 ml de lait
- 250 g de sucre
- 1 c à café de cannelle en poudre
- 1 écorce d’orange (ou 1 sachet de vanilline)
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Dans un grand bol, versez le lait, le sucre, la cannelle en poudre et le zeste d’orange râpé (ou 1 sachet de vanilline), puis mélangez bien.
- Incorporez ensuite la farine et le cacao amer en poudre, puis mélangez.
- Enfin, incorporez la levure chimique.
- Versez la préparation du gâteau bilbolbul dans un moule d’environ 20 centimètres de diamètre, préalablement huilé et saupoudré de farine.
- Enfournez le gâteau à 170°C pendant environ 30 minutes, en fonction de la puissance de votre four.
- Sortez le gâteau bilbolbul traditionnel du four et laissez-le refroidir complètement avant de le placer sur un plat de service, de le saupoudrer de sucre glace selon votre goût et de le servir.
