Le gâteau aux pommes irlandais est une délicieuse variation de dessert, mettant en vedette les pommes dans une croûte croustillante de sucre en poudre. Son goût corsé, associé à un parfum persistant de cannelle, en fait une expérience gustative irrésistible. À la fois inhabituel et rassasiant, ce gâteau offre une texture fondante à l’intérieur, tandis que sa surface croquante procure des sensations agréables qui se marient parfaitement en bouche.
Cette recette, que j’aime préparer en alternance avec celle de ma grand-mère, est une façon de surprendre mes amis lors de nos goûters à la maison. Mes enfants en raffolent également, attendant avec impatience devant le four pendant la cuisson !
Comment faire le gâteau aux pommes irlandais
Ingrédients pour 6 personnes :
- 350 g de farine
- 1 pincée de cannelle
- 1 sachet de vanilline
- 10 g de levure chimique
- 120 g de beurre
- 170 g de sucre
- 3 pommes
- 3 œufs
- 75 ml de lait entier
- 1 pincée de sel
- 1 c à soupe de sucre
Préparation :
- Préchauffez le four à 170°C et préparez un moule à cake de 22 centimètres de diamètre en le beurrant et le farinant.
- Lavez, pelez, évidez et coupez les pommes en morceaux.
- Tamisez la farine et la levure dans un bol, ajoutez la cannelle et la vanilline, puis mélangez.
- Coupez le beurre froid en morceaux et incorporez-le aux ingrédients en poudres. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez les pommes coupées en dés et mélangez bien.
- Dans un autre récipient, battez les œufs, ajoutez le lait et une pincée de sel. Versez ce mélange progressivement sur les pommes, en remuant constamment.
- Transférez la pâte dans le moule, égalisez la surface et saupoudrez de sucre.
- Enfournez pendant environ 50 minutes à 170°C. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir avant de le démouler, puis savourez ce pur bonheur !
Découvrez le plaisir de cette recette simple et délicieuse qui séduira à coup sûr vos papilles et celles de vos proches. Profitez de chaque bouchée de ce gâteau aux pommes irlandais, un régal inoubliable !
