Le gâteau aux pommes irlandais est une délicieuse variation de dessert, mettant en vedette les pommes dans une croûte croustillante de sucre en poudre. Son goût corsé, associé à un parfum persistant de cannelle, en fait une expérience gustative irrésistible. À la fois inhabituel et rassasiant, ce gâteau offre une texture fondante à l’intérieur, tandis que sa surface croquante procure des sensations agréables qui se marient parfaitement en bouche.

Cette recette, que j’aime préparer en alternance avec celle de ma grand-mère, est une façon de surprendre mes amis lors de nos goûters à la maison. Mes enfants en raffolent également, attendant avec impatience devant le four pendant la cuisson !

Comment faire le gâteau aux pommes irlandais

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 350 g de farine
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 sachet de vanilline
  • 10 g de levure chimique
  • 120 g de beurre
  • 170 g de sucre
  • 3 pommes
  • 3 œufs
  • 75 ml de lait entier
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à soupe de sucre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 170°C et préparez un moule à cake de 22 centimètres de diamètre en le beurrant et le farinant.
  2. Lavez, pelez, évidez et coupez les pommes en morceaux.
  3. Tamisez la farine et la levure dans un bol, ajoutez la cannelle et la vanilline, puis mélangez.
  4. Coupez le beurre froid en morceaux et incorporez-le aux ingrédients en poudres. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  5. Ajoutez les pommes coupées en dés et mélangez bien.
  6. Dans un autre récipient, battez les œufs, ajoutez le lait et une pincée de sel. Versez ce mélange progressivement sur les pommes, en remuant constamment.
  7. Transférez la pâte dans le moule, égalisez la surface et saupoudrez de sucre.
  8. Enfournez pendant environ 50 minutes à 170°C. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
  9. Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir avant de le démouler, puis savourez ce pur bonheur !

Découvrez le plaisir de cette recette simple et délicieuse qui séduira à coup sûr vos papilles et celles de vos proches. Profitez de chaque bouchée de ce gâteau aux pommes irlandais, un régal inoubliable !