Vous cherchez une recette délicieuse et facile à préparer pour épater vos convives ? Ne cherchez pas plus loin ! Le gâteau de pommes de terre, speck et fromage est un plat réconfortant qui séduit les papilles à chaque bouchée. Suivez nos instructions simples et vous obtiendrez un succès garanti à table.
Comment faire le gâteau de pommes de terre, speck et fromage
Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre :
- 500 g de pommes de terre bouillies
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
Pour la farce – gâteau de pommes de terre, bacon et fromage
- 100 g de speck
- 100 g de fromage scamorza fumé
- 100 g de mozzarella
Préparation :
- Commencez par écraser les deux tiers de vos pommes de terre bouillies à l’aide d’un presse-purée.
- Les pommes de terre restantes doivent être grossièrement émiettées et laissées à refroidir complètement dans un bol.
- Ajoutez le beurre fondu, le parmesan, les œufs, une pincée de poivre et de sel aux pommes de terre écrasées, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Disposez une feuille de papier sulfurisé humidifié sur une plaque de cuisson.
- Versez la moitié du mélange de pommes de terre sur le papier sulfurisé et écrasez-le avec vos mains pour qu’il recouvre le fond et les bords du moule.
- Recouvrez la base de pommes de terre avec une couche de speck, suivie d’une couche de tranches de scamorza et de mozzarella.
- Terminez par une couche grossière du reste du mélange de pommes de terre.
- Enfournez le gâteau de pommes de terre, speck et fromage pendant 30 minutes.
- Une fois cuit, retirez-le du four et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Voilà, votre gâteau de pommes de terre, speck et fromage est prêt à être dégusté ! Avec sa combinaison de saveurs riches et réconfortantes, il ne manquera pas de ravir vos papilles et de devenir un favori de toute la famille. N’hésitez pas à le préparer à l’avance pour gagner du temps lors de vos repas et à le réchauffer juste avant de le servir. Bon appétit !
