Le gâteau moelleux à la ricotta, aux poires et au chocolat est un gâteau à la ricotta appétissant, facile et rapide à préparer, un gâteau parfait pour le petit-déjeuner et le goûter, réalisé avec des ingrédients simples. Le gâteau ricotta aux poires et au chocolat n’a pas de beurre dans la pâte, j’ai mis de l’huile de graines qui a rendu le gâteau léger et très moelleux, le fromage ricotta d’autre part lui a donné de l’humidité et a rendu le gâteau encore meilleur !
Un gâteau riche et appétissant avec de la ricotta, des poires et des pépites de chocolat dans la pâte qu’il faut absolument préparer, mais qui est aussi idéal comme gâteau à mettre sur la table du buffet lors d’une fête d’anniversaire, ou à servir à la fin d’un repas si vous avez des invités pour le déjeuner ou le dîner.
Ingrédients pour 6-8 personnes :
- 3 œufs
- 180 g de sucre
- 250 g de ricotta
- 100 g d’huile de tournesol
- 280 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 poires
- 4 c à soupe de pépites de chocolat
- 50 g de cerneaux de noix
Préparation :
- Pour préparer le gâteau à la ricotta avec des poires et des pépites de chocolat, commencez par mettre les œufs et le sucre dans un bol. Vous devez travailler ces ingrédients avec un fouet électrique pendant trois minutes, le mélange doit bien gonfler et devenir mousseux
- Mettez la ricotta dans le bol, mélangez-la avec le fouet, puis versez l’huile de tournesol et incorporez-la également avec le fouet
- Ajoutez la levure chimique tamisée et la farine. Mélangez bien. Vous devez obtenir un mélange lisse et sans grumeaux
- Épluchez les poires, coupez-les en petits morceaux, puis ajoutez trois cuillères à soupe de pépites de chocolat au mélange (une cuillère à soupe sera utilisée à la fin pour la décoration). Mélangez bien
- Versez le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé
- Ajoutez les poires coupées en morceaux
- À l’aide d’une cuillère, mélangez légèrement le tout. Ensuite, saupoudrez une cuillère à soupe de pépites de chocolat sur la surface, et enfin les noix concassées
- Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes
- Une fois que le gâteau aux poires et au chocolat à la ricotta est cuit, laissez-le refroidir complètement dans son moule, puis mettez-le sur une assiette et servez-le
