Le gâteau salé aux courgettes est une recette simple et super rapide. Cette recette peut être adaptée à vos goûts : j’ai utilisé cette combinaison de courgettes et speck mais vous pouvez choisir de le farcir avec des autres légumes ou fromages.
Comment faire un gâteau salé aux courgettes
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 100 ml de lait
- 30 g de parmesan
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de speck
- 140 g de Philadelphia
- 30 ml d’huile de tournesol
- 3 œufs
- 200 g de courgettes
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°.
- Lavez les courgettes et retirez les extrémités. Puis râpez-les et laissez-les égoutter.
- Coupez le speck en tranches/lamelles.
- Dans un saladier, battez les œufs, le lait et l’huile.
- Ajoutez le sel et poivre.
- Ajoutez le fromage Philadelphia et le parmesan. Puis incorporez la farine tamisée et la levure. Mélangez bien.
- Pressez bien les courgettes pour leur faire perdre un maximum d’eau puis ajoutez-les au mélange.
- Ajoutez le speck.
- Gardez un peu des courgettes et speck pour la décoration.
- Beurrez et farinez un moule à couronne de 24 cm.
- Décorez la surface avec les courgettes et les lamelles de speck.
- Enfournez à 180° pour 35 minutes.
- Le gâteau est cuit quand en le piquant avec un couteau la lame ressort sèche.
Lorsque le gâteau est cuit, laissez-la refroidir avant de démouler.
