Le gâteau ultra-moelleux à la ricotta est un délicieux dessert super simple, rapide à préparer et particulièrement savoureux. Sa texture crémeuse est un régal pour les papilles. Sans farine, il convient parfaitement aux personnes intolérantes au gluten, en faisant un dessert exquis adapté à toute la famille.
Comment faire le gâteau ultra-moelleux à la ricotta
Ingrédients pour 8 personnes :
- 4 œufs
- 500 g de ricotta
- 100 g de fécule de pomme de terre
- 200 g de sucre
- 3 c à soupe d’huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 1 c à café de levure chimique (sans gluten, si vous êtes intolérant)
- Zeste râpé d’1 citron
- Sucre
Préparation :
- Préchauffez le four à 170 °C.
- Recouvrez un moule à charnière de 24 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
- À l’aide d’un fouet électrique, battez les œufs avec le sucre, une pincée de sel, et le zeste de citron râpé jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux.
- Ajoutez la ricotta et l’huile, puis fouettez à nouveau. Incorporez également la fécule tamisée et la levure chimique en mélangeant délicatement à la spatule.
- Versez le mélange dans le moule et enfournez à 170°C pendant 45 minutes.
- Retirez du four et laissez refroidir.
- Une fois refroidi, placez le gâteau sur une assiette et saupoudrez-le de sucre glace.
- Votre gâteau à la ricotta est maintenant prêt à être dégusté… Bon appétit !
