Le granola maison est un choix idéal pour débuter votre journée en pleine forme. Il combine santé, authenticité et saveur, en faisant de votre premier repas de la journée un moment spécial. Si vous recherchez un petit-déjeuner riche en sels minéraux, en fibres et en vitamines, cette recette est parfaite. Avec son mélange unique de céréales grillées et de fruits secs déshydratés, vous ne trouverez rien de tel ailleurs.
Cette délicieuse préparation vous fournira l’énergie nécessaire pour démarrer votre journée du bon pied. Vos intestins seront reconnaissants grâce à son apport élevé en fibres. De plus, sa texture croustillante le distingue avantageusement du muesli classique. Que vous suiviez un régime ou non, vous pouvez profiter de ce délice avec du lait ou du yaourt.
La recette est également simple à réaliser. Il vous suffit de préchauffer votre four, de préparer les ingrédients, de les mélanger avec soin, puis de les faire cuire. Une fois cuit, laissez le granola refroidir avant de le conserver dans un récipient hermétique pour une consommation ultérieure. Nous vous recommandons de savourer environ 30 grammes de ce granola par jour pour bénéficier de ses bienfaits.
Comment faire le granola maison
Ingrédients 18-20 personnes :
- 350 g de flocons d’avoine complets
- 65 g de miel
- 50 g de fruits déshydratés (raisins secs, baies de goji)
- 40 g d’amandes
- 35 g de noisettes
- 35 g de cerneaux de noix
- 30 g de sirop d’érable
- 30 ml d’huile de tournesol
- 3 c à soupe d’eau
- 1 c à café d’édulcorant stévia (ou 1 c à soupe de cassonade)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 160°C et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Lavez soigneusement les baies de goji et les raisins secs, puis séchez-les avec du papier absorbant.
- Concassez grossièrement les noix, les amandes et les noisettes avec un couteau.
- Dans une poêle antiadhésive, combinez le miel, l’eau, l’huile et l’édulcorant (ou la cassonade).
- Laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu’à obtention d’un sirop fluide et épais.
- Ajoutez les flocons d’avoine, les noix, les amandes et les noisettes concassées dans la poêle.
- Mélangez bien, puis incorporez les baies de goji et les raisins secs.
- Répartissez le mélange sur la plaque à pâtisserie, en veillant à bien l’étaler uniformément, puis enfournez pendant environ 30 minutes à 160°C.
- Une fois cuit, laissez refroidir le granola maison pendant 30 minutes à température ambiante jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ensuite, transférez-le dans un récipient hermétique pour le conserver.
Nous vous recommandons de consommer environ 30 grammes de granola par jour pour un petit-déjeuner équilibré.
En suivant cette recette simple, vous pouvez préparer votre propre granola maison pour des débuts de journée pleins d’énergie et de saveur. Profitez-en dès maintenant !
