Vous recherchez une recette simple et délicieuse pour égayer vos repas en famille ? Le gratin de courgette et pomme de terre est la solution parfaite pour des moments conviviaux autour de la table. Découvrez comment préparer ce plat succulent qui ravira petits et grands, tout en étant léger et sain.
Comment faire le gratin de courgette et pomme de terre
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 courgettes
- 2 pommes de terre
- 300 g de champignons en tranches
- 1 poivron coupé en dés
- 1 oignon rouge, haché
- 100 g de mozzarella râpée
- 90 g de maïzena
- 50 g de parmesan râpé
- 4 œufs
- 50 g de chapelure (environ 40 g)
- 3 tours d’huile d’olive (environ 30 ml)
- Persil frais haché
- Ail en poudre
- Coriandre en poudre
- Paprika doux
- Poivre
- Sel
Préparation :
- Tout d’abord, épluchez et râpez vos courgettes, puis essorez-les bien avant de les réserver.
- Faites de même avec les pommes de terre, en ajoutant ensuite l’oignon rouge et le poivron dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Laissez cuire doucement, en ajoutant les champignons et le persil pour une explosion de saveurs.
- Dans un grand récipient, mélangez vos légumes avec des épices et des assaisonnements, ainsi que des œufs et du fromage râpé.
- Ajoutez de la maïzena pour lier le tout et obtenez une texture lisse et homogène.
- Versez ce mélange dans un moule graissé, en alternant avec des couches de champignons et de mozzarella râpée.
- Enfournez le tout et laissez cuire jusqu’à ce que le gratin soit doré et délicieusement parfumé.
En quelques gestes simples, vous avez entre vos mains un plat réconfortant et délicieux, prêt à être dévoré par toute la famille. Ce gratin de courgette et pomme de terre est bien plus qu’un simple accompagnement ; c’est un moment de partage et de plaisir gustatif. Alors, n’hésitez plus à intégrer cette recette dans votre routine hebdomadaire pour des repas sains et savoureux, sans culpabilité.
