Salut les amis, aujourd’hui je vous propose ces merveilleux muffins banana bread, qui sont des muffins à la banane avec des pépites de chocolat.
Ils sont délicieux mais surtout très faciles à réaliser.
Comment faire des muffins banana bread
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 130 g de sucre
- 3 bananes ou 300 g de purée de banane
- 1 pincée de cannelle
- 10 g de levure chimique
- Pépites de chocolat
- 100 g d’huile de tournesol
- 1 œuf
- 60 g de yaourt blanc (ou 50 g de lait)
- 1 pincée de sel
- 6 g de bicarbonate
Préparation :
- Pelez les bananes, coupez les en rondelles et mixez-les afin d’obtenir une purée lisse.
- Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une crème mousseuse.
- Ajoutez la purée de bananes et mélangez. Incorporez le yaourt blanc, l’huile de tournesol et mélangez bien.
- Ajoutez la farine tamisée, la cannelle, le sel, la levure chimique et le bicarbonate et mélangez jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Enfin ajoutez les pépites de chocolat. Versez le mélange dans des moules à muffin jusqu’à ¾.
- Décorez la surface avec des pépites de chocolat.
- Enfournez à 180°C pendant 20-22 minutes et vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.
- Sortez les muffins banana bread du four et laissez-les refroidir à température ambiante. Servez-les avec une tasse de lait ou de café.
