Omelette aux pommes de terre et au guanciale : un second plat très rapide, riche et savoureux ! Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples et en quelques minutes, vous obtiendrez une omelette de pommes de terre moelleuse, savoureuse et parfaite à déguster avec tous les accompagnements de votre choix.
Comment faire l’omelette aux pommes de terre et au guanciale
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 œufs
- 400 g de pommes de terre
- 120 g de guanciale
- 2 c à soupe de parmesan
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Tout d’abord, pelez les pommes de terre
- Ensuite, rincez-les et séchez-les avec un chiffon ou du papier absorbant
- Coupez les pommes de terre d’abord en tranches, puis en bâtonnets et enfin en cubes
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive
- Ajoutez les pommes de terre en dés, salez-les et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres à l’intérieur et dorées à l’extérieur
- Faites revenir le guanciale dans une poêle jusqu’à ce qu’il devienne croustillant
- Ensuite, ajoutez le guanciale aux pommes de terre et mélangez
- Dans un bol, battez les œufs avec le parmesan, le sel et une pincée de poivre
- Ajoutez cette préparation aux pommes de terre
- Faites cuire l’omelette pendant quelques minutes puis retournez-la à l’aide d’un grand couvercle et poursuivez la cuisson pendant encore quelques instants
- Servez votre omelette bien chaude
