Pâte à pizza au Thermomix : simple et rapide. Comment préparer une pizza maison au Thermomix. Bien sûr, vous pouvez également préparer la pâte à pizza à la main ou à l’aide d’un robot pâtissier.
Aujourd’hui je vous propose la recette pour la pâte à pizza au Thermomix.
J’ai utilisé le Thermomix mais vous pouvez également utiliser cette recette pour préparer une pâte à pizza à la main. Dans ce cas, vous devrez pétrir la pâte pendant 10 minutes.
Comment faire une pâte à pizza au Thermomix
Ingrédients pour 4 personnes :
- 340 g d’eau
- 20 g d’huile d’olive
- 1 sachet Levure de boulanger sèche
- 10 g de sucre
- 600 g de farine
- 1 c à café de sel
Préparation :
- Placez l’eau, la levure et le sucre dans le bol du Thermomix. Mélangez 1 minute, 37° , vitesse 2.
- Ajoutez l’huile d’olive, la farine et le sel. Lancez le Thermomix 2 minutes et demie en mode pétrissage (l’épi).
- Transférez la pâte dans un bol. Couvrez avec le film alimentaire et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Comment faire la pizza
- Recouvrez les plaques de papier sulfurisé et badigeonnez-les d’huile.
J’utilise 3 plaques, donc je divise la pâte en 3 parties.
- Étalez chaque partie directement dans la plaque avec les mains.
- Laissez lever une deuxième fois pendant environ 30 minutes.
- Garnissez la pâte avec ce que vous aimez : purée de tomate, légumes, champignons , artichauts, sauf le jambon et la mozzarella.
- Enfournez à 250°C (ventilé) pendant 15 minutes.
- Après ce temps, ajoutez la mozzarella et le jambon.
- Enfournez une deuxième fois pour faire fondre la mozzarella.
Servez.
