Les pommes de terre au persil sans ail ou avec ail, constituent un plat d’accompagnement très simple, une recette estivale rapide et économique, une salade de pommes de terre simple que vous pouvez préparer à l’avance. Il suffit de faire bouillir les pommes de terre et de les assaisonner avec de l’huile, du sel, du persil et une gousse d’ail. La recette que je vous propose aujourd’hui est parfaite si vous n’avez pas le temps pour cuisiner, mais que vous ne voulez pas vous priver d’un plat léger et frais, parfait avec de plats de viande et de poisson pour vos dîners d’été.
Comment faire les pommes de terre au persil
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- Persil
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Poivre et sel
Préparation :
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes. Pour une cuisson uniforme, utilisez des pommes de terre de la même taille
- Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir. Ensuite, épluchez-les
- Coupez les pommes de terre en petits morceaux et placez-les dans un bol
- Hachez le persil frais avec une gousse d’ail (facultatif)
- Ajoutez le persil haché, l’huile, le sel et le poivre aux pommes de terre et mélangez bien
- Les pommes de terre sont prêtes, il ne vous reste plus qu’à les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir
