Recette régime : Soupe aux légumes zéro calorie
Recette régime : Soupe aux légumes zéro calorie, La soupe traditionnelle comprend généralement des légumes. Or, les fibres contenues dans les légumes non seulement limitent l’absorption des graisses et du cholestérol, mais augmentent la sensation de satiété.
Pour diminuer l’envie de grignoter et combattre les kilos superflus, rien de tel donc qu’une assiette de soupe au moment où pointe une petite faim ! Mieux encore, servie en entrée, elle rassasie rapidement. Si la soupe ne fait pas maigrir en soi, elle permet de limiter la prise alimentaire pendant le reste du repas.
Ingrédients:
- 5 carottes hachées
- 3 oignons hachés
- 2 canes (16 oz) de tomates pelées entières, avec du liquide
- 1 grosse tête de chou hachée
- Mélange à soupe d’oignons secs à enveloppe 1 (1 once)
- 1 canne (15 oz) de haricots verts, coupés et égouttés
- 2 litres de jus de tomate
- 2 poivrons verts coupés en dés
- 10 branches de céleri, hachées
- 1 (14 onces) bouillon de boeuf
- Sel et poivre
Préparation :
- Placer les carottes, les oignons, les tomates, le chou, les haricots verts, les poivrons et le céleri dans une grande casserole.
- Ajouter le mélange à soupe à l’oignon, le jus de tomate, le bouillon de boeuf et suffisamment d’eau pour couvrir les légumes.
- Laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
- Assaisonner à votre goût.
