Les tomates cerises confites au four sont parfaites pour un apéritif ou pour un accompagnement délicieux ! Une recette très facile à réaliser avec des tomates cerises ! Savoureuses, parfumées et si invitantes, tout le monde les adorera ! Les tomates confites subissent un léger processus de « séchage » dans le four à basse température pendant une période prolongée, avec ajout d’arômes et de sucre. Essayez de les ajouter à des salades de légumes, de pâtes ou du riz froides. Ils sont également parfaits pour préparer des bruschettas fraîches et appétissantes à base de pain fait maison !
Comment faire les tomates cerises confites au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de tomates cerises
- 300 g de sucre
- 40 ml d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Origan
- Sel et poivre
Préparation :
- Tout d’abord, lavez les tomates cerises, séchez-les et coupez-les en deux
- Déposez les tomates cerises sur une plaque d’un four recouverte de papier sulfurisé avec la face coupée vers le haut
- Saupoudrez de sel, de sucre et de poivre
- Hachez finement une gousse d’ail
- Déposez l’ail haché sur les tomates
- Enfin, saupoudrez les tomates cerises d’origan
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive, puis enfournez les tomates cerises à 130°C pendant environ 1 heure et 30
- Les tomates cerises confites sont prêts
- Sortez les tomates cerises du four et utilisez-les comme vous le souhaitez
- Les tomates cerises confites au four peuvent être conservées dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant une semaine au maximum
