Après leur récolte, les oignons n’ont pas une durée de conservation très longue à température ambiante. Cependant, il existe une méthode pouvant éviter leur détérioration : la congélation. Elle ne nécessite pas de blanchir les oignons. Toutefois, au fil du temps, les oignons verts peuvent suppurer, aromatiser les autres aliments et laisser une forte odeur dans l’appareil. Pour éviter qu’une telle chose ne se produise, découvrez la meilleure solution contre les oignons malodorants.
Comment réussir la congélation des oignons verts ?
Avant toute chose, il vous faudra trouver une bouteille en plastique vide, enlever toutes les étiquettes et la nettoyer avec de l’eau savonneuse. Ensuite, vous devez la sécher correctement. Par contre, vous êtes assez pressé, n’hésitez pas à faire usage d’un sèche-cheveux. Cela ne vous prendra que quelques secondes. Vous devez retirer toute l’humidité de la bouteille en plastique pour éviter qu’elle affecte les oignons.
Une fois que la bouteille est complètement sèche, il faudra maintenant couper les oignons en tenant compte de la quantité dont vous avez besoin. Ensuite, vous devez les mettre dans la bouteille. Un entonnoir vous sera certainement utile. Si vous n’en disposez pas, vous pouvez rouler du papier ciré pour obtenir un entonnoir d’occasion. Après cette étape, vous n’aurez qu’à visser le couvercle et mettre la bouteille au fond du congélateur. L’odeur des oignons restera désormais dans la bouteille. La conservation peut s’effectuer sous un mois. Au besoin, retirez la bouteille du congélateur, dévissez le couvercle et utilisez vos oignons selon la recette.
Peu importe la taille de la bouteille, cette méthode vous aidera dans la congélation des oignons. Toutefois, avec les petites bouteilles en plastique, le rangement sera plus simple et facile. Il est à préciser que les bouteilles en verre sont également efficaces pour conserver les oignons sous un mois. Avec cette astuce, vous n’aurez plus de problème lié aux mauvaises odeurs.
