Les biscuits moelleux citron-orange sans beurre sont une option délicieuse pour les amateurs d’agrumes à la recherche d’une douceur saine et savoureuse. Inspirée de mes biscuits à l’orange préférés, cette recette combine parfaitement le parfum du citron et de l’orange dans une pâte légère et friable, le tout sans l’utilisation de beurre. Vous pouvez également personnaliser cette recette selon vos préférences, en optant pour une version sans gluten avec de la farine de riz ou en ajoutant des pépites de chocolat pour une touche de gourmandise.

Comment faire les biscuits moelleux citron-orange

Ingrédients pour 25 biscuits :

  • 300 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 œuf
  • 100 ml d’huile d’arachide
  • 1 orange (BIO)
  • 1 citron (BIO)
  • 8 g de levure chimique
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez l’huile, le sucre, et un œuf. Remuez vigoureusement pour dissoudre le sucre.
  2. Ajoutez le zeste et le jus d’un citron, ainsi que le zeste râpé et le jus d’une orange. Mélangez bien.
  3. Incorporer la farine en deux fois, en remuant avec un fouet à main. Ajoutez de la farine au besoin pour obtenir la consistance idéale.
  4. Intégrez la levure chimique et mélangez la pâte avec une spatule.
  5. Prélevez des morceaux de 25 grammes de pâte et roulez-les dans du sucre glace. Placez-les sur du papier sulfurisé ou dans le panier d’une friteuse.
  6. Cuisez au four pendant 20 minutes à 180°C, ou dans une friteuse à air pendant 15 minutes.
  7. Ces biscuits délicieusement parfumés sont parfaits à déguster à tout moment de la journée.

N’hésitez pas à expérimenter avec les variations de la recette pour créer la version qui correspond parfaitement à vos goûts. Ces biscuits moelleux citron-orange sans beurre sont une excellente option pour satisfaire vos envies sucrées tout en savourant la fraîcheur des agrumes.