Aujourd’hui, nous vous proposons une expérience gastronomique qui réchauffera vos papilles et ravira vos sens : le gratin de pommes de terre sur lit de viande.
Imaginez un plat réconfortant, où des couches de pommes de terre tendres et fondantes se marient harmonieusement avec une succulente base de viande savoureusement mijotée. Chaque bouchée est une symphonie de textures et de saveurs, un voyage gustatif qui éveille les souvenirs de repas en famille et les plaisirs simples de la bonne cuisine.
La consommation de viande reste toujours populaire en France, malgré la montée du végétarisme et du végétalisme. Si vous souhaitez maintenir un équilibre dans votre alimentation, il est recommandé de ne pas dépasser les doses hebdomadaires recommandées par les experts. Cependant, cela ne signifie pas que vous devez éliminer complètement la viande de votre régime alimentaire.
Si vous recherchez une nouvelle idée pour votre repas, voici une délicieuse recette de gratin de pommes de terre sur lit de viande.
Comment faire le gratin de pommes de terre sur lit de viande
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 kg de cou de porc
- 900 g de pommes de terre
- 2 oignons blancs
- 50 ml d’huile de tournesol
- 400 g de carottes
- 200 g de fromage à pâte mi-dure
- 200 g de mayonnaise
- 100 g de yaourt
- 50 g de graines de moutarde
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Commencez par couper la viande en morceaux assez épais et placez-les dans un sac de cuisine en plastique.
- Ajoutez ensuite des carottes hachées, de petits morceaux d’oignon, 5 g de sel, 5 g de poivre noir et 50 ml d’huile de tournesol.
- Mélangez bien et versez le tout dans un moule rectangulaire.
- Disposez ensuite des tranches de pommes de terre sur le dessus, ainsi qu’une poignée de fromage râpé à pâte mi-dure.
- Étalez également un mélange de mayonnaise, de yaourt et de graines de moutarde.
- Recouvrez le tout avec du papier sulfurisé et du papier d’aluminium, puis enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
- Une fois cuit, votre gratin de pommes de terre sur lit de viande est prêt à être dégusté.
Cette recette simple et savoureuse de gratin de pommes de terre sur lit de viande est parfaite pour diversifier vos repas tout en incluant une bonne dose de viande. Essayez-la dès aujourd’hui pour un délicieux repas italien à la maison !
