Les muffins à l’orange et aux pépites de chocolat sont des friandises moelleuses idéales pour vos petits-déjeuners et goûters. La recette est très facile à réaliser. En quelques minutes seulement, vous obtiendrez des muffins moelleux comme des nuages que vous pourrez décorer à votre guise avant ou après la cuisson. Pour préparer la pâte, utilisez la méthode américaine. Tamisez les poudres dans un bol, mélangez les liquides dans un autre, mélangez le tout rapidement pour former un mélange homogène, répartissez dans les ramequins et cuisez au four. Avec cette procédure, vous pouvez préparer un goûter pour vos enfants à la dernière minute et varier les ingrédients selon vos goûts.
Comment faire les muffins à l’orange et aux pépites de chocolat
Ingrédients pour 12 muffins :
- 220 g de farine
- 40 g de fécule de pomme de terre
- 120 g de sucre
- 70 g d’huile d’arachide (ou 85 g de beurre)
- 1 œuf (moyen)
- 100 g de lait
- 100 g de jus d’orange
- Zeste d’orange (1 orange)
- 1 c à café d’extrait de vanille
- 80 g de pépites de chocolat noir
- 30 g de perles de sucre (pour la décoration)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel (facultatif)
Préparation :
- Pour commencer, lavez l’orange, râpez le zeste et réservez-le, puis pressez-le pour obtenir le jus.
- Dans un bol, mélangez les ingrédients liquides, 1 œuf, le jus d’orange, le lait et l’huile.
- Mélangez bien à l’aide d’un fouet.
- Dans un autre bol, tamisez les farines avec la levure, ajoutez le sucre, la pincée de sel, mélangez et versez dans le bol avec les liquides, en incorporant rapidement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez la vanille, le zeste d’orange râpée et les pépites de chocolat, puis mélangez.
- Répartissez la pâte dans les moules.
- Enfournez les muffins à l’orange et aux pépites de chocolat à 175°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Les muffins à l’orange et aux pépites de chocolat sont prêts.
- Sortez-les du four, laissez-les refroidir et servez-les.
En suivant ces étapes simples, vous pouvez rapidement préparer des muffins délicieusement moelleux à l’orange et aux pépites de chocolat. Que ce soit pour un petit-déjeuner sur le pouce, un goûter improvisé ou une douceur à partager en famille, cette recette facile et adaptable est un incontournable. Offrez-vous et à vos proches une explosion de saveurs en réalisant ces muffins gourmands, parfaits à tout moment de la journée.
