Pouvez-vous imaginer que ces petites merveilles de parmesan sont préparées avec seulement 2 ingrédients ?
Il est important de souligner que ces délicieux beignets ne peuvent pas être cuits au four, car ils perdraient leur texture. Les beignets de parmesan frits, quant à eux, sont tout à fait irrésistibles : ils sont gonflés, croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et parfaitement dorés, comme vous pouvez le voir sur la photo.
Pour ceux qui les découvrent, j’ai laissé ces pépites au parmesan nature. Mon mari, initialement perplexe devant cette nouveauté, a été agréablement surpris après les avoir goûtées.
Comment faire les beignets au parmesan
Ingrédients pour 8 beignets :
- 100 g de parmesan râpé
- 2 blancs d’œufs
- Huile d’arachide
Préparation :
- Pour préparer ces petites merveilles, commencez par mettre le parmesan râpé dans un bol.
- Ajoutez les blancs d’œufs progressivement et mélangez délicatement à l’aide d’une fourchette.
- Continuez à pétrir jusqu’à obtenir un mélange ferme et homogène.
- Ne vous inquiétez pas si la pâte semble légèrement humide. J’ai eu la même impression au départ, mais cela n’affecte en rien la formation parfaite des boules de parmesan.
- Avec vos mains, modelez les boules de parmesan selon la taille de votre choix.
- Faites chauffer de l’huile d’arachide dans une poêle à frire antiadhésive.
- Lorsque l’huile est chaude, plongez quelques boules de parmesan à la fois.
- Vous observerez immédiatement que les pépites de parmesan frites gonflent et prennent une teinte dorée.
- Égouttez délicatement les beignets sur une feuille de papier absorbant et savourez-les !
En suivant ces étapes simples, vous pourrez apprécier ces délicieux beignets au parmesan maison. N’hésitez pas à les déguster en toute simplicité ou à les accompagner de votre sauce préférée. Bon appétit !
