Vous cherchez un gâteau aux amandes facile à préparer en peu de temps ? Toute la famille va adorer ce gâteau. Lorsque l’on pense à un gâteau, les personnes peu expérimentées en cuisine peuvent penser qu’il est très difficile à réaliser. Aujourd’hui je vous propose une recette vraiment simple et à la portée de tous. Si vous suivez la procédure, vous découvrirez qu’elle n’est pas du tout compliquée et que vous pouvez la réaliser vous-même, sans avoir besoin d’être un expert en pâtisserie.

Comment faire le gâteau fondant aux amandes 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • Sucre
  • Sucre vanillé
  • 15 g de maïzena
  • Lait
  • 3 œufs
  • Levure chimique
  • Farine
  • Huile de tournesol
  • Amandes

Préparation :

  1. Commencez par verser 1 œuf, 50 g de sucre, 10 g de sucre vanillé et 15 g de fécule de maïs dans une casserole.
  2. Mélangez bien et ajoutez ensuite 250 ml de lait. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  3. Transférez le tout dans un bol, couvrez d’un film alimentaire et laissez refroidir.
  4. Pendant ce temps, dans un autre bol, versez 2 œufs, 100 g de sucre et une pincée de sel. Fouettez vigoureusement avec un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
  5. Ajoutez également 100 ml de lait et 50 ml d’huile végétale. Mélangez à nouveau avec le fouet électrique.
  6. Ensuite, incorporez 170 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et 50 g d’amandes concassées. Mélangez à l’aide du fouet électrique.
  7. Versez le mélange dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé et disposez 50 g d’amandes effilées sur le dessus.
  8. À l’aide d’une poche à douille, répartissez la crème refroidie en losanges sur le dessus.
  9. Enfournez à 170°C pendant 40 minutes.
  10. Enfin, démoulez le gâteau et décorez-le avec du sucre glace.
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