Les paniers feuilletés aux crevettes et avocat constituent une entrée exquise et extrêmement raffinée, idéale pour sublimer la table des festivités de Noël ! Cette recette se distingue par sa simplicité, nécessitant peu d’ingrédients, et la possibilité d’utiliser des crevettes surgelées pour une option pratique et délicieuse.
En cette période magique, nous vous invitons à découvrir une entrée d’exception qui émerveillera vos convives : les paniers feuilletés aux crevettes et avocat. Véritable symphonie de délicatesse et de raffinement, cette recette offre l’alliance parfaite entre la tendresse des crevettes, la crémosité de l’avocat, et le croustillant envoûtant de la pâte feuilletée.
Simplicité et élégance s’entrelacent dans cette préparation où chaque ingrédient, soigneusement sélectionné, contribue à créer une harmonie gustative inoubliable.
Préparez-vous à éblouir vos convives avec cette création gastronomique qui illuminera votre table de Noël d’une touche de sophistication et de délice. Suivez pas à pas notre recette pour des paniers feuilletés aux crevettes et avocat qui révéleront toute la magie de la saison festive.
Comment faire les paniers feuilletés aux crevettes et avocat
Ingrédients pour 4 paniers :
- 1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire)
- 1/2 avocat
- 200 g de crevettes (j’ai utilisé des crevettes surgelées)
- 1 jus de citron
- Huile d’olive
- Poivre et sel
Préparation :
- Commencez par dérouler la pâte feuilletée. À l’aide d’une règle et d’un emporte-pièce, découpez 4 carrés d’environ 9 cm de côté (en fonction de la taille de vos moules, le mien était de 4,5 cm).
- Disposez ces carrés au fond des moules en silicone, repliez-les tout autour, puis piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
- Enfournez à 200°C pendant environ 15 minutes, mais vérifiez la cuisson après 10 minutes.
- Pendant la cuisson, épluchez l’avocat et mixez-le avec le jus d’un citron et de l’huile d’olive jusqu’à obtenir une mousse onctueuse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis transférez la mousse dans une poche à douille.
- Blanchissez rapidement les crevettes pendant 2 minutes, égouttez-les et assaisonnez-les avec de l’huile d’olive.
- Lorsque les paniers sont cuits, remplissez-les délicatement avec la mousse d’avocat à l’aide de la poche à douille.
- Disposez quelques crevettes sur le dessus et décorez à votre goût, par exemple, avec du poivre rose et du radicchio rouge.
Cette recette de paniers feuilletés aux crevettes et à la mousse d’avocat offre une combinaison parfaite de saveurs pour une entrée mémorable pendant les célébrations de Noël.
