Si, comme la plupart d’entre nous, vous vous retrouvez avec des restes de panettone à éliminer, nous vous recommandons une recette de tiramisu très spéciale, imprégnée d’une délicieuse saveur d’orange, que vous pourrez déguster sans la moindre culpabilité. Le tiramisu au panettone à l’orange est un régal apprécié par tous, des plus petits aux plus grands, et peut même être savouré en tant que petit-déjeuner gourmand.
Bien sûr, ce dessert fait également sensation en tant que point culminant d’un déjeuner ou d’un dîner entre amis ou en famille. Les proportions de cette recette sont prévues pour quatre personnes, mais n’hésitez pas à les doubler ou les tripler selon vos besoins. Si vous préférez le citron à l’orange, il suffit de remplacer tous les arômes d’orange par du citron. Pour les amateurs de chocolat, éliminez les agrumes et les arômes, puis ajoutez du cacao, à la fois dans la crème et pour saupoudrer, voire en décoration avec des pépites de chocolat noir.
Comment faire le tiramisu au panettone à l’orange
Ingrédients pour 8 personnes :
- 300 g de panettone
- 2 œufs
- 1 orange
- 50 g d’édulcorant stévia (ou 100 g de sucre)
- 400 g de fromage à tartiner
- Limoncello, cognac ou de crème de limoncello (facultatif)
Préparation :
- Retirez la partie la plus foncée du reste de panettone et coupez-le en tranches d’environ 1 cm.
- Dans deux bols, séparez les jaunes des blancs d’œufs.
- Mélangez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant, le fromage à tartiner et le zeste d’orange râpé.
- Montez les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un fouet électrique.
- Ajoutez délicatement les blancs d’œufs à la préparation précédente, veillant à ne pas les désagréger.
- Pressez l’orange et mélangez le jus avec du Limoncello ou du cognac.
- Disposez les tranches de panettone au fond d’un plat de cuisson ou créez des portions individuelles, puis arrosez-les du jus préparé.
- Versez la première partie de la crème sur le panettone, en l’étalant soigneusement.
- Ajoutez d’autres tranches de panettone arrosées de jus et recouvrez-les du reste de la crème.
- Décorez la surface de votre tiramisu spécial avec de petits morceaux de panettone et placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.
Cette recette de tiramisu au panettone à l’orange est une invitation irrésistible à la gourmandise, parfaite pour conclure un repas festif ou simplement pour se faire plaisir à tout moment.
