La soupe de dinde réconfortante est un classique de Noël. Cependant, il n’existe pas une seule façon de la préparer. Cette soupe de dinde est parfaite pour les mois les plus froids de l’année et elle vous permet d’utiliser les restes de dinde ou de viande de votre réfrigérateur. Découvrez comment réaliser ce plat savoureux.
Comment faire de la soupe de dinde réconfortante en seulement 25 minutes ?
Ingrédients
Pour la préparation de votre soupe de dinde réconfortante, vous aurez besoin de :
- 150 ml de lait écrémé
- 600 ml de bouillon de poulet
- 1 c à soupe d’estragon et une petite quantité pour la décoration
- 175 g de dinde cuite et râpée
- Un oignon coupé en dés
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- Poivre fraîchement moulu et sel
Préparation
- Chauffez l’huile d’olive dans une casserole et ajoutez-y l’oignon coupé.
- Laissez l’oignon sauter pendant environ 3 minutes et ajoutez-y l’estragon et la dinde râpée.
- Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition.
- Réduisez l’intensité du feu et laissez la soupe mijoter pendant environ 20 minutes avant de retirer la casserole du feu.
- Versez le lait écrémé dans la préparation et assaisonnez avec le poivre et le sel. Vous pouvez y ajouter de l’ail ou des flocons de piment. La soupe de dinde réconfortante est prête. Il est possible de la garnir avec un peu d’estragon avant de la servir chaude.
