Pour une touche délicieusement rafraîchissante en fin de repas ou en tant qu’accompagnement unique, laissez-vous séduire par la salade de concombre au yaourt. Non seulement elle apportera une saveur exquise à vos plats, mais elle vous surprendra agréablement, vous laissant pleinement satisfait de l’avoir essayée.
Cette recette s’avère être une excellente option pour ceux qui ne sont pas fans du concombre. Préparés de cette manière, ces légumes deviennent irrésistibles. De plus, la légèreté de cette salade en fait un choix idéal pour ceux qui suivent un régime, grâce à l’utilisation de yaourt grec et d’huile d’olive pour l’assaisonnement.
La simplicité de la préparation rend cette recette accessible à tous, avec un niveau de difficulté très bas et un temps de préparation minime, vous permettant même de la réaliser à la dernière minute si nécessaire.
Comment faire la salade de concombre au yaourt
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 concombre
- 1 bouquet de ciboulette hachée
- 2 c à soupe de yaourt grec
- 1 zeste de citron râpé
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 1 c à café de sel
- ½ c à soupe d’ail haché
- ¼ de jus de citron
Préparation :
- Commencez par éplucher le concombre, coupez-le en tranches de 2-3 mm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline.
- Placez les tranches dans un bol, saupoudrez de sel, mélangez bien avec les mains et laissez reposer pendant 5-10 minutes.
- Pressez ensuite le concombre et transférez-le dans un bol.
- Ajoutez le yaourt grec, l’ail haché, l’aneth haché, la ciboulette hachée, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le zeste de citron râpé et le jus de citron.
- Mélangez bien à l’aide de deux cuillères en bois, placez la salade de concombre au yaourt dans une boîte hermétique, fermez-la et conservez-la au réfrigérateur.
- Enfin, assaisonnez une ou plusieurs tranches de pain complet ou de pain de mie avec un filet d’huile d’olive et du sel. Faites-les griller dans un four chaud, puis étalez la salade dessus et servez.
Savourez cette salade de concombre au yaourt comme l’accompagnement parfait, léger et plein de saveurs, pour égayer vos repas en toute simplicité.
