Le sel au basilic est facile et rapide à réaliser, offrant ainsi une excellente façon de profiter du parfum de cette plante aromatique, même en hiver. Aujourd’hui, je vous explique comment concocter en quelques minutes un sel vert, à la fois savoureux et parfumé. Il sera utile pour rehausser le goût des plats de pâtes, des plats principaux, et de tout ce que vous désirez !
Comment faire le sel au basilic
Ingrédients pour 260 g de sel au basilic :
- 250 g de sel
- 50-60 g de basilic
Préparation :
- Récoltez le basilic à l’aide d’une paire de ciseaux, enlevez les sommités et les feuilles les plus fraîches, rincez délicatement à l’eau froide, placez-les sur un torchon ou un papier absorbant et laissez-les sécher à l’air libre.
- Placez le sel et le basilic dans le bol de votre mixeur, mélangez le tout jusqu’à ce que les feuilles soient pulvérisées, puis éteignez.
- Prenez un récipient large et peu profond, versez-y le sel et laissez-le sécher en le laissant à l’air libre pendant quelques heures et en le remuant souvent.
- Le sel est prêt, il suffit de le conserver dans un bocal hermétique et de le consommer au fur et à mesure des besoins comme du sel ordinaire ou en pincées pour parfumer les plats.
